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Save the date Evento da non perdere ad Assisi – 28 febbraio 2025 – HOTEL Domus Pacis Conferenza divulgativa sul CDS e Introduzione base al Biossido di cloro Il CDS, una straordinaria molecola naturale, la più ostacolata ma anche la più conosciuta in tutto il mondo per i suoi effetti benefici all’ambiente e alle persone … Leggi tutto
Come utilizzare gli agrumi senza sprecare nulla Due piccole ricette per trarre il meglio dai nostri agrumi Bio Gli agrumi sono perfetti per essere consumati freschi, al naturale o in gustose spremute, ma possono essere utilizzati senza alcuno spreco per un buonissimo liquore fatto in casa e per una composta gustosa da abbinare a preparazioni … Leggi tutto
L’Intelligenza Artificiale sta affacciandosi sempre più prepotentemente nella nostra vita di tutti i giorni, ma che ruolo gioca, o può giocare, nell’ambito della bio-agricoltura? L’intelligenza artificiale sta lentamente entrando nella vita di tutti i giorni. Sempre più spesso, quando abbiamo bisogno di avere delle informazioni in maniera veloce, ci rivolgiamo a ChatGPT o a Gemini. Le immagini le produciamo con … Leggi tutto
Rispettare la Stagionalità dei prodotti….ci siamo mai chiesti il perché? Quando si parla di stagionalità dei prodotti agricoli, come frutta e verdura, si fa riferimento al ciclo naturale con il quale la natura ci offre i suoi prodotti. Ogni mese infatti la natura offre verdure, ortaggi e frutti diversi, seguendo un ciclo stagionale coerente con … Leggi tutto
Per una scelta sempre più consapevole SCEGLIERE PRODOTTI BIO….COSA SIGNIFICA? In un mondo sempre più attento alla salute e all’ambiente, la scelta di prodotti da agricoltura biologica, bio in una sola parola, rappresenta un passo significativo verso un futuro sostenibile e salutare. Ma perché dovremmo preferire questi prodotti rispetto a quelli convenzionali? Ecco alcuni punti … Leggi tutto
La Visione e la Mission di aziende che rispettano in pieno i concetti espressi di “Filiera corta” e “Food defense” Scegliamo le nostre aziende partners tenendo ben presenti i concetti di “food defense” e “filiera corta”; di seguito alcuni esempi di aziende i cui prodotti siamo lietissimi di avere a disposizione nel nostro negozio bio … Leggi tutto
Food defense: un concetto importante in parole semplici Se vogliamo partire direttamente dalla definizione, il termine “Food Defense” è usato dalla normativa degli Stati Uniti d’America, per definire le attività connesse alla protezione delle derrate alimentari da atti intenzionali di contaminazione biologica, chimica, fisica e radiologica. Il concetto di Food Defense in una moderna azienda alimentare … Leggi tutto
Si sente tanto parlare di “filiera corta”, ma sappiamo veramente di cosa si tratta? La filiera corta è una filiera produttiva caratterizzata da un numero limitato di passaggi produttivi, e in particolare di intermediazioni commerciali, che possono portare anche al contatto diretto fra il produttore e il consumatore. È particolarmente diffusa in agricoltura, soprattutto per … Leggi tutto