tutela del consumatore

Food defense: un concetto importante in parole semplici Se vogliamo partire direttamente dalla definizione, il termine “Food Defense” è usato dalla normativa degli Stati Uniti d’America, per definire le attività connesse alla protezione delle derrate alimentari da atti intenzionali di contaminazione biologica, chimica, fisica e radiologica. Il concetto di Food Defense in una moderna azienda alimentare … Leggi tutto